大多数老年人胃肠道消化功能较差，高纤维的食物可以帮助消化吸收，减轻老年人的肠胃、肝肾负担；高维生素、高蛋白食物可老年人必需营养物质的摄入；加上老年人多存在一些慢性疾病，如高血脂、高血糖、高血压，饮食低盐、低糖、低脂是重点；另一方面，老年人能量消耗相对较少，运动量也随之减少，所以低能量的饮食更适合老年人。

　　如何判断食物是否属于清淡饮食：首先从食物本身来说，常见的蔬菜、水果、奶制品、鱼类、蛋类大多属于清淡的食物；其次在食物的性味方面，性味平和的食物为清淡，而温燥、寒凉的食物则不适合老年人经常食用；再者是低能量、低脂肪的食物相对来说更符合清淡原则。文/王文